(11)-「噛むことと糖尿病の予防」

　世界糖尿病デー記念・市民公開講座において「生活

習慣病としての糖尿病と予防」と題した講演会が神戸

で開催されました。講演内容を要約しますと、近年ラ

イフスタイルの急激な変化に伴い予備軍も含めた糖尿

病の患者数は世界的に増加傾向にあり、２１世紀には

HIVと並んで猛威を奮う可能性が指摘されています。

糖尿病は地球規模の健康問題となつている慢性疾患で

す。

　しかし一方で、糖尿病は予防できるのだという認識

が次第に広まってきています。現在の糖尿病の多くは

太ってかかる肥満糖尿病です。太らなければかなりの

糖尿病を防げますが、「どうやって食べ過ぎないよう

にするか」は難しいことのようです。脳には「満腹」

と「空腹」を感じる中枢があります。そしてブドウ糖

などの満腹物質がこの中枢に受容されると「満腹感」

を感じ食欲を自動制御する仕組みを持っています。こ

の仕組みを機能させることが重要で、「空腹感」「満

腹感」という感覚を育てる習慣をつける必要がありま

す。これは計算して食事量を抑えるのではなく、おな

かが充ちてもう十分だという感覚を養うことです。そ

れには昔から言われている「よく噛むことは体に良い」

ということです。よく噛むと歯や咬む筋肉の神経が刺

激され、脳内で満腹物質が増え、噛めば噛むほど「満

腹感」を感じるようになります。さらに、よく噛むと

脳から脂肪分解信号が発信され、脂肪を効率よく燃や

してくれます。このようなことから食事をする時には

一生懸命噛んでください。できれば一口30回は噛んで

下さい。

そうしますと満腹感を十分感じられるようになり「食

べ過ぎ＝肥満」の関係を断つことができます。良く噛

むためには健康な歯が必要です。歯の治療はお早めに！